يوجد لديك عملية دفع قائمة في صفحة أخرى للمتجر، لا يمكنك تعديل محتويات السلة
التزامنا بالجودة من حبة البن الى الكوب
في بونيستا، نحن نؤمن بأن القهوة أكثر من مجرد مشروب، إنها تجربة .. ولهذا نحن شغوفين بكل خطوة في رحلة القهوة بدءا من مصدر حبات البن الأخضر الى مرحلة وصولها لكوبك.
و اهتمامنا ينعكس في ممارساتنا الدقيقة لمراقبة الجودة (QC)، من قبل وأثناء وبعد التحميص.
قبل التحميص
المصدر
نحن نتشارك بشكل مباشر مع المزارعين الموثوقين الذين يعطون الأولوية للممارسات المستدامة والجودة الاستثنائية لحبة البن.
كل بلد منشأ لحبات البن نختاره ليحكي قصة نتشاركها معاً.
فحص حبة البن الخضراء
عند الوصول، تمر كل حبة بن أخضر بفحص دقيق.
حيث نتحقق من نسبة الرطوبة والعيوب والجودة الشاملة، لضمان الوصول لأفضل حبوب البن الأخضر الى المحمصة.
الراحة والحفظ.
يتم بعد ذلك حفظ حبوب البن الأخضر بعناية لتثبيت نكهاتها قبل عملية التحميص.
اضافة الى ذلك تأقلمها مع بيئة التحميص الخاصة بنا لتحقيق ضمان الجودة الأمثل.
وقت التحميص
التحميص المتقن
يتحكم فريق التحميص في درجة الحرارة وتدفق الهواء ووقت التحميص بعناية للحصول على النكهات الفريدة لكل حبة بن. لضمان الدقة والاتساق، نستخدم تكنولوجيا التحميص المتقدمة.
تحليل البيانات
فريقنا يقوم بتتبع مسار التحميص، ونقوم بتحليل درجة الحرارة والضغط والوقت بدقة لضمان الجودة.
تساعدنا هذه البيانات على التحسين المستمر لملفات التحميص لدينا، وأيضًا تساعدنا على تقديم مستوى تحميص عالي الثبات
بعد التحميص
عملية التبريد
يتم تبريد حبوب البن المحمصة على الفور بعد انتهاء وقت التحميص للحفاظ على نكهات البن
التقييم الحسي.
يقوم فريقنا، المدرب على تذوق القهوة، بتقييم كل عملية تحميص بدقة من حيث الرائحة والقوام والطعم.
وهذا يضمن أن كل دفعة بن محمص تلبي معاييرنا العالية للجودة و الثبات.
في بونيستا، نستعين باجهزة عالية الجودة لفرز حبات البن بعد عملية التحميص بالإضافة الى عبوات محكمة
الإغلاق للحفاظ على رطوبة القهوة حتى تصل إلى فنجانك.
شغفنا
مشاركتنا لخطوات مراقبة الجودة هو هدف لنا لبناء ثقة بينا وبينك حيث اننا نؤمن من خلال فهم شغفنا وتفانينا،
ستكون تجربة القهوة فريدة من نوعها .
نحن ندعوك لزيارة محمصتنا ومشاهدة عملية مراقبة الجودة لدينا بشكل مباشر.
لتستمتع بتجربة القهوة المحمصة الطازجة ا اتصل بنا لترتيب الزيارة.
للحصول على استشارة مجانية اتصل بنا لترتيب الزيارة.
نحن متحمسون لمشاركة شغفنا المشترك للقهوة.
تابعنا على وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على التحديثات ولمحات من وراء الكواليس واشترك في نشرتنا الإخبارية.