Rwanda - Rutsiro رواندا - روتسيرو

Rwanda - Rutsiro رواندا - روتسيرو

Regular price 70.00 SR
/

هؤلاء المنتجون يزرعون القهوة في التربة البركانية، حصاد الكرز وتسليمها في نفس اليوم إلى محطة غسيل كابريزي للشراء. في المطحنة ، يتم التخلص من القهوة في يوم التسليم ، ويتم تجفيفها المخمرة لمدة 12 ساعة ثم يتم تخميرها على مدار 24 ساعة أو "نقع" ثم يغسل ثلاث مرات لإزالة الصمغ. يتم بعد ذلك تجفيف القهوة في مجففات ميكانيكية أو أسرّة مرتفعة لمدة 2-3 أسابيع.

These producers grow coffee in volcanic soil, harvesting cherry and delivering them the same day to the Kabrizi Washing Station for purchasing. At the mill, the coffee is depulped the day of delivery, fermented dry for 12 hours and then given a 24-hour wet fermentation or a "soak," and then washed three times to remove the mucilage. Coffee is then dried in mechanical dryers or raised beds for about 2–3 weeks.

The Cup:

مزيج من الفواكه والليمون في جسم متوسط

Mixture of fruits and Lemon with medium body

Country Rwanda رواندا
Region Rutsiro and Rubavu Districts روتسيرو و روبافو
Farm Kabirizi Washing Station محطة غسيل كابيريزي
Variety Bourbon, Mayaguez بوربون و ماياجويز
Altitude  1500–2000 masl 
Proc. Method Washed مغسولة